வெள்ளை பூசணி குருமா( தக்காளி , பூண்டு ,வெங்காயம் இல்லாத குருமா)

தேவையான பொருட்கள்

வெள்ளை பூசணி- 300 கிராம்

பாசிப்பருப்பு – 50 கிராம்

தேங்காய் – 3 துண்டுகள்

சீரகம் – ½ ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2

சோம்பு – ¼  ஸ்பூன்

மஞ்சள்த்தூள் – ¼ ஸ்பூன்

 

செய்முறை

 

குக்கரில் பாசிப்பருப்பு + வெள்ளை பூசணி துண்டுகள் + மஞ்சள்த்தூள் சேர்த்து 2 விசில் வரும்வரை நன்கு வேகவைத்து மசித்துக்கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சீரகம் தாளித்து,மசித்த கலவையோடு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்

தேங்காய்த்துண்டுகள் + சோம்பு + பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு மை போல அரைத்து, கொதிக்கும் பூசணி பருப்பு கலவையில் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

 

வெங்காயம் + கரம் மசாலா விருப்பமிருந்தால் சேர்க்கலாம்..