பச்சைப்பயறு தோசை / பெசரட்டு

 

தேவையான பொருட்கள்

பாசிப்பயறு – 150 கிராம்

இட்லி அரிசி/ சாப்பாட்டு அரிசி – 150 கிராம்

சீரகம் – ½ ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 1

இஞ்சி – சிறிய துண்டு

மிளகு – 3,4

 

செய்முறை

பாசிப்பயறு & அரிசியை நன்கு தண்ணீரில் களைந்து இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கவும், காலையில் மிக்ஸி ஜாரில் அரிசி , சீரகம், இஞ்சி, மிளகு, பச்சை மிளகாய் , உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும் பிறகு பாசிப்பயறு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும், அரிசி சற்று கொரகொரப்பாக இருக்க வேண்டும் பயறு நன்கு மசித்திருக்க வேண்டும். இந்த மாவை புளிக்க வைக்க தேவையில்லை அரைத்த உடனே தோசை செய்ய வேண்டும். பிரிஜ்ஜில் வைத்து பயன்படுத்தினால் ருசிக்காது, அரைத்தவுடன் காலி செய்துவிடவேண்டும் , இஞ்சி சட்னி இதற்கு நல்ல சைடிஷ், மிளகாய் சட்னியும் இதற்கு  நல்ல காம்போ