வாழைப்பூ கோலா உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்

வாழைப்பூ – ஒரு பூவில் பாதி

பொட்டுக்கடலை / கடலைப்பருப்பு – 100 கிராம்

( கடலைப்பருப்பு எனில் 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்)

பச்சை மிளகாய் – 2

சோம்பு – ½ ஸ்பூன்

பூண்டு – 5 பற்கள் தோலுடன்

இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு

கருவைப்பிலை – சிறிது

பெருங்காயம் – 1 டீஸ்பூன்

தேங்காய் – 2 துண்டுகள்

செய்முறை

மிக்ஸியில் எல்லாவற்றையும் போட்டு ஓரளவிற்கு கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும், வெங்காயம் தேவையெனில் சேர்த்துக்கொள்ளவும் , எண்ணெய் நன்கு சூடானதும், மாவினை உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்து  எண்ணெய் சலசலப்பு நின்றதும் எடுக்கவும். இந்த மாவினை உடனே காலி செய்து விடவேண்டும், ஃபிரீஜ்ஜில் வைத்து மறுநாள் பயன்படுத்தக்கூடாது.