கோதுமை தோசை

தேவையான பொருட்கள்

கோதுமை – 200 கிராம்

அரிசி மாவு – 3 ஸ்பூன்

ரவை – 2 ஸ்பூன்

பெரிய வெங்காயம் – 1

செய்முறை

1.         கோதுமை மாவு ,அரிசி மாவு , ரவை , உப்பு ஆகியவற்றை சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்

2.         கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு தண்ணீரில் கலந்து தோசை மாவிற்கு அடுத்த பதத்திற்கு இருக்கவேண்டும் தண்ணீராக இல்லாமல், கோதுமையை கரைத்தது போல.

3.         காடு, உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து  1 டீ ஸ்பூன் , வெங்காயம் கருவேப்பிலை தாளித்து மாவில் அரை மணிநேரம் கலந்து ஊறவைக்கவும்

4.         பிறகு மாவை கரண்டியில் எடுத்து தேகக்காமல் சுத்தி ஊற்றி வார்க்கவும்.